Vinho Branco Morandé Terrarum Reserva Sauvignon Blanc 2022 750 ml
Vinhedo:
As uvas são provenientes do setor Yerbas Buenas, no sopé dos Andes. Os solos são argilo arenosos de origem aluvial, com presença de cascalho. A proximidade com a serra gera um microclima que permite a produção de expressividade aromática e frescor. As uvas são colhidas mecanicamente no ponto exato de maturidade com uma seleção regorosa das frutas.
Vinificação:
Uma vez que as uvas são prensadas, o suco é decantado a baixa temperatura, obtendo um mosto de grande clareza. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 10° e 12°C, permitindo o desenvolvimento de todo o potencial varietal, com notas cítricas e de frutas. O vinho é mantido em borras finas até o engarrafamento, preservando frescor e aumentando a cremosidade e o volume na boca.
Notas de Prova:
Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados e brilhantes.
Aroma: notas cítricas e de frutas que lembram maçã verde, pêssego com polpa branca e pêra, combinadas harmoniosamente com flores silvestres e um toque herbáceo.
Gustativo: vinho fresco e frutado, com acidez firme, corpo equilibrado e final longo.
Temperatura de serviço: 12 °C.
Harmonização: Aperitivos, saladas, peixes, mariscos, siris, além de massas ao pesto e queijos frescos.
Análise:
Teor Alcoólico: 13%
pH: 3,11
Acidez Total: 4,46 g/L
Açucar Residual: 5,31 g/L
- Volume: 750 ml