Vinho Branco Morandé Terrarum Reserva Sauvignon Blanc 2022 750 ml

Vinhedo:

As uvas são provenientes do setor Yerbas Buenas, no sopé dos Andes. Os solos são argilo arenosos de origem aluvial, com presença de cascalho. A proximidade com a serra gera um microclima que permite a produção de expressividade aromática e frescor. As uvas são colhidas mecanicamente no ponto exato de maturidade com uma seleção regorosa das frutas.

Vinificação:

Uma vez que as uvas são prensadas, o suco é decantado a baixa temperatura, obtendo um mosto de grande clareza. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 10° e 12°C, permitindo o desenvolvimento de todo o potencial varietal, com notas cítricas e de frutas. O vinho é mantido em borras finas até o engarrafamento, preservando frescor e aumentando a cremosidade e o volume na boca.

Notas de Prova:

Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados e brilhantes.

Aroma: notas cítricas e de frutas que lembram maçã verde, pêssego com polpa branca e pêra, combinadas harmoniosamente com flores silvestres e um toque herbáceo.

Gustativo: vinho fresco e frutado, com acidez firme, corpo equilibrado e final longo.

Temperatura de serviço: 12 °C.

Harmonização: Aperitivos, saladas, peixes, mariscos, siris, além de massas ao pesto e queijos frescos.

Análise:

Teor Alcoólico: 13%

pH: 3,11

Acidez Total: 4,46 g/L

Açucar Residual: 5,31 g/L