Espumante Salton Rosé Brut Nacional 750 ml

Código: 50604

Obtido o mosto, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas para, na sequência, ser iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Finalizado o processo fermentativo dos vinhos base, é efetuado o corte. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante recebe o licor de expedição para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado.
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Sobre o produto

COMPOSIÇÃO VARIETAL:

Pinot Noir
Chardonna

 

ORIGEM DAS UVAS:

Serra Gaúcha

 

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:

Obtido o mosto, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas para, na sequência, ser iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Finalizado o processo fermentativo dos vinhos base, é efetuado o corte. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante recebe o licor de expedição para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado.

ÁLCOOL 11,5% vol. | AÇÚCAR 14 g/l | ACIDEZ TOTAL 86 meq/l | pH 3,21

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Vista: Delicada coloração rosada. Abundante desprendimento de finas borbulhas.

Olfato: De aroma predominantemente frutado, com notas de cítricos e pequenas frutas vermelhas.

Paladar: Fresco, cremoso e delicado.

 

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO:

Canapés.
Saladas de folhas e queijos.
Culinária japonesa.
Peixes grelhados.
Risoto leves.

Ficha Técnica

Depoimento

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