Barbaresco Ricossa DOCG 2011

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Sobre o produto
País de Origem: Itália 
 
Safra: 2011
 
Teor Álcoolico: 13,5%
 
Volume: 750 ml
 
Produtor: Ricossa Antica Casa
 
Composição: 100% Nebbiolo
 
Região: Barbaresco - Piemonte. A região do distrito de Barbaresco, na província de Cuneo, no noroeste da Itália, vem um bom vinho produzido a partir da nobre uva Nebbiolo. Esta uva é acreditava ter tido suas origens nas colinas íngremes da cidade de Alba. Seu nome muito provavelmente foi derivado do nevoeiro ("nebbia" em italiano) que cercou as Vinhas durante as manhãs no início do outono. Vinho do Barbaresco como é conhecido hoje. Teve seu nascimento em 1893, quando Domizio Cavazza fundou a Cantina Societe do Barbaresco. Mas o vinho só começou a ser amplamente aclamado em torno do tempo em que Barbaresco recebeu À designação da DOCG em 1980. 
 
Vinificação: Os vinhedos de Barbaresco situam-se a 600 a 1.000 pés acima do nível do mar e a leste do distrito de Barolo. Esta zona é mais seca e mais quente que a região que produz Vinhos Barolo. Como resultado, os vinhos tendem a ser mais elegantes e talvez um pouco mais flexível. Como os vinhos do DOCG aderem a um rigoroso conjunto de medidas de qualidade, apenas as melhores uvas Nebbiolo do distrito de Barnaresco são selecionadas para um vinho com um mínimo de 12,5% de álcool. Deve então envelhecer por um mínimo de dois anos, um ano em barricas de carvalho. Nossas uvas Nebbiolo são escolhidas a mão e transportados para a adega à noite para mantê-los frescos. Após um controle de fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês para produzir os melhores resultados.  
 
Maturação: 12 meses em barril de carvalho francês.
 
Notas de Degustação / Harmonização: Este vinho tem uma cor vermelha rubi com tons de granada e toques de laranja. Aromas de cerejas azedas, framboesas e ameixas se integram bem com um sabor quente e intenso de alcaçuz de avelã e chocolate com nuances de baunilha e canela em uma acabamento persistente. Desfrute com carnes grelhadas e cozidas. Perfeito para vitela assada, queijos maduros e bem envelhecidos.
 
Premiação: 2011 vintage - GOLD MEDAL, TEXSOM 2015 Interntional Wine Awards
                   - 89 pts - Wine Enthusiast Magazine, October 2015
                   - 87 pts - "BEST BUY" Wine and Spirits Magazine, December 2014

 

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