Fray Leon Carmenère Reserva 2014 750 ml

Código: 50162

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Sobre o produto
Vinhedos
As uvas para este vinho vêm do Vale do Maipo, onde há predominância de solos aluviais com presença de cascalho e uma matriz de argila significativa. Os vinhedos são treinados para a posição vertical do tiro. As videiras são irrigadas por gotejamento, o que é essencial para controlar a maturação e o vigor na vinha. A colheita ocorre no final de Abril e início de Maio.
 
País: Chile
 
Vinificação
As uvas colhidas são imediatamente inoculadas com leveduras selecionadas para fermentação, o whicg dura 10-12 dias com temperaturas reguladas para aproximadamente 28 ° C. Uma vez que a fermentação alcoólica é completa, a fermentação maloláctica ocorre naturalmente. A maior parte do vinho é mantida em tanques de aço inoxidável e 25% é envelhecida em 4º e 5º barris de uso por seis meses e depois engarrafada.
 
Safra: 2014
 
Teor Alcoólico: 13,5%
 
Notas de prova
Cor: vermelho purpúreo com um tom violeta.
Aroma: frutas como amoras e cerejas com notas de ervas frescas.
Sabor: liso, picante e frutado, com corpo médio e sabores de bagas vermelhas e pretas, como rasberries.
 
Sugestões de servir
T °: 16 ° C
Harmonização: queijos, massas, carnes brancas, peixes gordurosos e carnes congeladas.

 

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