Ripasso Valpolicella Clássico Superiore 2016 750 ml

Sistema de vinificação: Pressão suave de uvas selecionadas, fermentação em vermelho por 6-8 dias a temperatura controlada (24-25 ° C), armazenamento em tanques de aço inoxidável, temperatura controlada por 3 meses, refermentação sobre as peles do Amarone pressionadas em janeiro / fevereiro (sistema "ripasso"), envelhecimento em barricas de carvalho por um ano, engarrafamento frio em uma linha estéril.

Vinho seco, encorpado e intenso, suavizado pelo período de envelhecimento em barril. Cor vermelho rubi intenso, tendendo a granada. Aroma intenso, fino, perfumado, ligeiramente etéreo, reminiscente dos aromas das madeiras preciosas com que o vinho envelhece. Sabor seco, saboroso, cheio e aveludado.