Lenotti Massimo Veneto Rosso IGT 2018 750 ml

Uvas em quantidade 'muito limitada (24.000 garrafas por ano) a partir de uma seleção especial (supervisionado pessoalmente pelo nosso enólogo Giancarlo Massimo Lenotti) de uvas vermelhas baixo rendimento (cerca de 7500 kg por hectare) da nossa vinha "La Pra'" localizado nas colinas da costa oriental do lago Garda, Corvina (50%), Sangiovese (20%) e (30%) outras uvas de origem antiga (Pelara, Rebo, Dindarella e Oseleta).

Processo de vinificação com secagem curta em caixas, prensagem suave de uvas selecionadas, fermentação em vermelho por 6-7 dias a temperatura controlada (24-26 ° C), envelhecimento em barricas de carvalho e parte em barricas de carvalho francês de essências preciosas, engarrafamento frio em uma linha estéril.