MARCA Altocedro

Em 1998, a vinícola Altocedro nasceu cercada por 17 cedros e localizada em La Consulta, Valle de Uco, na Argentina. Karim Mussi Saffie, enólogo e proprietário da Altocedro, juntamente com a sua família, fazendo parte da indústria do vinho há mais de 35 anos, pioneira na exportação de produtos vitivinícolas. A Altocedro é um projeto focado em 100% no terroir. Tanto a uva, como a elaboração, educação e fracionamento de seus vinhos, que se realizam na Consulta, zona tradicional e privilegiada do Vale do Uco. Os vinhos Altocedro têm uma abordagem artesanal repleta de tradição, bom senso e respeito pela fruta e pela terra. A colheita, seleção e moagem das uvas é feita manualmente em caixas plásticas individuais. A fermentação ocorre em pequenos tanques de concreto ou em barris e extração é realizada usando um sistema de gravidade projetado na vinícola há mais de 100 anos.